Leo's MAGAZIN
Hinter den Kulissen
Was passiert hinter den Kulisssen im Kastens Hotel Luisenhof und was machen unsere ehemaligen Auszubildenden? Diese und alle anderen Fragen rund um die Mitarbeiter und Abteilungen im Luisenhof findet Ihr hier.
Green Mind
Silvester steht vor der Tür und Ihr seid noch auf der Suche nach dem passenden Aperitif für eure Party? Dann hat unser Commis de Rang Ben Ali genau den richtigen Tipp für euch: Green Mind, Champagner in Kombination mit Likör und Limettenzeste.
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Film ab im Luisenhof!
Zu Beginn diesen Jahres haben sich unsere zwei Auszubildenden Immo Modersohn (Hotelfachmann, 2. Lehrjahr) und Nico Böttcher (Hotelfachmann, 2. Lehrjahr) gemeinsam mit dem Filmstudenten Herrn Gehrmann zwecks eines neuen Azubi-Imagefilms zusammengesetzt.
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Erdbeersülze
Für den perfekten Start in den Sommer hat euch unser Küchenchef Christian Becker ein fruchtiges Sommer Dessert namens Erdbeersülze gezaubert. Probiert es doch einfach mal selber aus!
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Aperitivo Rosato
Für die kommenden lauen Sommerabende empfiehlt euch unser Barchef Jörg Hammann den fruchtig, süß und frischen Aperitivo Rosato. Hierfür hat er euch einmal alle Zutaten sowie die einfache Zusammenstellung des Apertitiv zusammengefasst. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
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CHEFS TROPHY 2015
Applaus, Jubelschreie, Tränen der Rührung, bewegende Kommentare: Es waren Momente der überkochenden Emotionen, als das Magazin chefs! am 10. Mai vor 250 Gästen im Grand Elysée Hamburg die vier Gewinner der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2015 kürte. Insgesamt waren sieben Betriebe und ihre Ausbilder/Küchenchefs für den Preis nominiert. Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG wird für nachweislich herausragende […]
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